x

По этим советским деликатесам мы скучаем до сих пор

Для нас уже перестали быть чем-то особенным жвачки и кока-кола, а ведь из-за них ты мог стать самым крутым во дворе лет 30-40 назад. В советское время многое было в дефиците, поэтому мы сами придумывали себе вкусности и деликатесы. Вы только вспомните домашнюю вареную сгущенку или чайный гриб или гудрон. Вот это было время, вот этого сейчас не хватает. Из-за каких деликатесов нас не поймет молодое поколение?

Монпансье

Помните эти жестяные коробочки и маленькими леденцами? Они нравились и детям, и взрослым. Кстати, конфетки так назвали только для того, чтобы как-то отличать их любимых всеми барбарисок.

Конфетки монпансье продавались в небольших жестяных коробочках
Конфетки монпансье продавались в небольших жестяных коробочках

Монпансье была одной из героинь романов Александра Дюма, только не совсем понятно, какое отношение они имеет к разноцветным леденцам. Название непонятное, зато вкусно!

Березовый сок

В нем не было ничего особенного – ни цвета, ни запаха, ни вкуса, но его пили все. Потому что полезно. Его даже специально производили и продавали, но вот добыть его самому было гораздо интересней.

Березовый сок можно было купить в магазине, но самым вкусным был тот, который удавалось добыть самому
Березовый сок можно было купить в магазине, но самым вкусным был тот, который удавалось добыть самому

Помните, как искали подходящую трубочку и пытались незаметно стащить из дома нож. Кому-то везло – они набирали целую бутылку березового сока, а кто-то кое-ка добивался каплю. Но зато это был азарт и даже романтика, поэтому и казалось вкусным.

Домашние леденцы на палочке и петушок

Петушков на улице продавали бабулечки, эти леденцы были альтернативой чупа-чупса, только гораздо вкуснее. Но их можно было и не покупать, а готовить дома самому. Помните эти тяжелые формы, в которые заливался сахар.

Такие формы для леденцов были у каждого в семье
Такие формы для леденцов были у каждого в семье

Рецепт был настолько простым, что можно было наесться этих леденцов пока не станет плохо. Вы тоже смазывали чайную ложку сливочным маслом, насыпали в нее сахар и держали над включенной плитой до тех пор, пока полностью не растает сахар? А вместо палочки вставляли спичку и иногда сгрызали леденец вместе с щепками.

Было вкусно, даже когда не получалось и сахар темнел и подгорал. Никаких красителей и вкусовых добавок.

Халва

Удивительно, но в СССР халва не была дефицитным продуктом, хотя и считалась восточным деликатесом. Эта сладость была практически в каждом магазине, чего не скажешь о шоколадных конфетах.

У советской халвы был какой-то особенный вкус
У советской халвы был какой-то особенный вкус

Зато сейчас какой только халвы нет, но все равно она не такая как раньше. Те, кто полюбил халву еще в советские времена знает, что она была вкуснее. Поэтому мы продолжаем искать тот самый вкус, который напомнит нам о беззаботном детстве.

Бутерброд с маслом

А вкуснее этого десерта нет ничего на свете. Ломоть белого хлеба или батона, подтаявшее сливочное масло и сахар. Так просто, ничего особенного, но как же это было вкусно. А если масла дома не нашлось, то на хлеб намазывали сметану. И можно быть сделать несколько вариантов такого десерта – с медом или с вареньем вместо сахара.

Вместо сахара бутерброд мог быть с вареньем или медом
Вместо сахара бутерброд мог быть с вареньем или медом

Этот бутерброд был спасением от голода, особенно когда не хотел идти домой обедать, потому что потом могли не выпустить. А тут Петька из соседнего подъезда выносил пару бутербродов для себя и друзей, и не давал им «умереть» от голода.

Еще был несладкий вариант – когда вместо сахара посыпали солью, очень сытно и невероятно вкусно.

Домашняя вареная сгущенка

Она же варенка. В советское время вареной сгущенки на прилавках не было, а вот обычную можно было купить почти в каждом продуктовом. И вот из нее и готовили варенку на водяной бане. Говоря проще, банку с обычной сгущенкой кидали в кастрюлю с водой и долго варили.

Как правило, на это уходило не меньше двух часов. Но тут главное не переварить, иначе придется долго и усердно отмывать всю кухню от этой сгущенки, банка же может с легкостью взорваться. А у вас такое бывало?

Если сгущенку переварить, банка могла взорваться
Если сгущенку переварить, банка могла взорваться

Вафельные трубочки

Где варенка, там и вафли. Помните, раньше на рынках очень много продавали вафельные трубочки со сгущенкой? Тоже деликатес. Хотя их нередко и готовили дома, потому что вафельница была практически в каждой семье, а у кого-то, может, сохранилась и до сих пор.

У каждого в семье была такая вафельница
У каждого в семье была такая вафельница

Помните этот манящий аромат свежих вафель, который разносился по всей квартире. Мамы их аккуратно сворачивали в трубочки и наполняли вареной сгущенкой. Как же вкусно это было.  А у кого-то дома могла быть еще и орешница, с помощью которой готовились орешки со сгущенкой.

Сейчас и трубочки, и орешки можно купить в магазине, но у них совершенно другой вкус. Они не такие вкусные, как те из детства, что готовила мама или бабушка.

Чайный гриб

Вспомните-ка, у вас дома на подоконнике стала такая банка? Дрожжевой гриб смешивали с чаем, и получался своеобразный чайный квас. Современным детям не понять, как это было вкусно.  Пили такой чай во время болезней и не только потому, что считали его «целебным», а, скорее всего, потому что он был очень вкусным.

Обычно напиток принимали во время болезни, но был ли он лечебным или нет - так и непонятно
Обычно напиток принимали во время болезни, но был ли он лечебным или нет — так и непонятно

В России сейчас вряд ли кто-то держит на подоконниках такую баночку, а вот в США чайный гриб стал невероятно популярным. Он продается там в бутылках, как у нас лимонад,  и может быть с разными фруктовыми или ягодными вкусами. Интересно, насколько этот напиток похож на советский?

Гудрон и смола

Нас были свои жевательные резинки, ничуть не хуже дефицитных. Смола с деревьев, особенно фруктовых – вот тебе сладенькая жевачка с фруктовым вкусом. Нет поблизости деревьев? Тогда бери гудрон, подумаешь, что это отходы от перегонки нефти, которые используют в производстве колесной мази. Зато вкусно. И никто не боялся отравиться, это же был почти натурпродукт!

Гудрон жевал практически каждый
Гудрон жевал практически каждый

И хотя советские времена можно считать непростыми и в какой-то степени тяжелыми, для нас это было самое лучшее время. Время беззаботного детства, разбитых коленок, казаков-разбойников и страха пойти домой, потому что мама может не выпустить.

 

 

Ваша оценка очень важна:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

По этим советским деликатесам мы скучаем до сих пор